Základem gastronomie je pro nás nejen chutné jídlo, ale také dobré suroviny. Vyhledáváme tedy často lokální, ale také světové dodavatele. Burgery proto děláme z argentínského hovězího masa, stejně jako steaky a český guláš z českého prasátka.

Na akcích, kterých se účastníme se zaměřujeme se na moderní kuchyni - burgery, steaky, špízy, fricase či saláty a kubánské přílohy (aroz congris, bataty apod.). V bistru pak najdete i širokou škálu českých jídel, ale také mexiko a další variace.

Stojíme si nejen za kuchyní, ale také za produkty, které Vám nabízíme, jako je ku příkladu pivíčko z pivovaru Ferdinand, kavlitní Mojito, Cubalibre a další míchačky dle opravdové kubánské receptury.