Mlsná sklenička

Poctivá ruční výroba

delikatesy

"Mlsná sklenička" je můj splněný sen a vznikla z lásky a nadšení k poctivému vaření. Věřím, že i to se v mých výrobcích odráží.

Skleničky:

- vařím vždy z čerstvého ovoce, po malých dávkách a po dobu nezbytně nutnou, aby si ovoce udrželo svou svěžest a co nejvíce vitamínů.
- jsou bez chemických konzervantů, barviv a "éček".
- jsou zahušťovány pouze přírodním citrusovým pektinem. U ovoce s vysokým podílem vlastního pektinu není citrusový pektin přidáván (jablka, kdoule..).
- ovoce pečlivě vybírám a kladu velký důraz na jeho čerstvost a kvalitu. Ovoce a čerstvé bylinky pochází z mé vlastní zahrady, samosběrů, z volné přírody, či od lokálních farmářů.
- citrusy a kiwi v bio kvalitě si nechávám dovážet z Itálie.
- používám koření prvotřídní kvality - madagaskarská vanilka, hřebíček, pravá cejlonská skořice a pravý kardamom ze Srí Lanky,
- ovoce v džemech nemixuji a proto vždy obsahuje kousky.


Sladím řepným cukrem, popřípadě medem. Do džemů i marmelád přidávám čerstvou citronovou šťávu, nikoliv kyselinu citronovou.

Džemy mají vysoký podíl ovoce (cca. 70-80%) a jedná se tedy o džemy s označením extra.

Vše, od sběru ovoce až po etiketu výrobků probíhá ručně!

A nakonec mi zbývá už jen tradiční přání dobré chuti! :)

Ukázky zboží