Říkají nám létající pivovary, také kočovné pivovary a ve Spojených státech gypsy breweries. Tedy pivovary, které nemají vlastní varny, ale pronajímají si je od těch, kteří mají prostoru nadbytek.

My jsme po delším kočovném životě mezi Slaným, Litoměřicemi a Prahou postavili natrvalo náš tábor v pivovaru Uhříněves.

Ctíme původní postupy a suroviny. Naše piva jsou čistě přírodní, nepasterizovaná, bez chemie – žádné koncentráty, jen lisované chmelové šišky, nejlepší český a německý slad z malých sladoven a křišťálová voda.

Rádi vaříme všechny typy piv, v naších sudech a tancích zrají: tradiční ležáky, ALE typu Blond, IPA, APA, portery, nakuřovaná piva, belgické speciály a moc rádi experimentujeme s kombinacemi exotických chmelů a sladů .