Tina´s Quitchen

Sweets with love

delikatesy

Jsme dvě mladé dámy, které milují vaření a pečení. Primárně se zaměřujeme na sladké dezerty všeho druhu. Rády kombinujeme netradiční chuťě, zahraniční recepty, ale i naprostou českou klasiku. Mám ráda jednoduché recepty a snadno dosažitelné suroviny. Těsta děláme jak kynutá tak nekynutá.

Používáme pouze základní suroviny, žádné polotovary a náhražky (ani když děláme napřílad brownies muffiny – brownies použité v muffinech jsou taktéž domácí). Začaly jsme péct i vegetariánské a veganské výrobky, protože chceme dokázat, že nejen produkty ze zvířátek je člověk živ a hlavně chceme vyjít vstříc poptávce našich zákazníků. :)

 Důležitým faktorem je pro nás i vzhled výsledného produktu, krom chuti je i design neodpáratelným rukopisem.

V posledních měsících jsme začaly experimentovat více se slanými recepty a to stejně tak jak u sladkého s kynutými i nekynutými těsty. U slaných receptů experimentujeme s různými druhy koření a použitými surovinami (celozrnná mouka, špaldová mouka, pohanková mouka, konopná mouka, jablečná mouka...).

 

Sladké pečivo/koláče

 

-        muffiny

-        crostaty (banán a fík, banán a mango, ananas a kokos atd... ale i klasická jablečná)

-        brownies

-        kynuté koláče (makové, tvarohové, povidlové)

-        skořicový šneci

-        briošky/vídeňské rohlíky

-        koka sušenky

-        biscotti

-        drobenkové koláče (angreštové, borůvkové...)

-        sladké kynuté rohlíky (plněné)

-        bábovky (makovo-švestková, banánovo-kokosová atd...)

-        perníky (speciální těsto zadělávané s marmeládou)

-        westfálský koláč (s ořechovou drobenkou/s makovou drobenkou...)

-        cookies/ovesné cookies

-        různé ovocné koláče (tvarohové těsto/kefírové těsto/jogurtové těsto...)

-          cupcakes

-          donuts

-          cakepops

-          cheesecake

-          různé ovocné chlebíčky

 

Slané pečivo

 

-        slané plněné rohlíky (mozzarella a sušená rajčata, slanina a sýr, ořechy a losos...)

-        slané muffiny (kozí sýr, brusinky, ořech...)

-        slaný zdravý křupavý chléb

-        quiche (různé kombinace, hlavně sezónní potraviny)

-        klasické domácí rohlíky (celozrnné...)

-        sýrové housky

-         miniburgery