Sweets with love
Jsme dvě mladé dámy, které milují vaření a pečení. Primárně se zaměřujeme na sladké dezerty všeho druhu. Rády kombinujeme netradiční chuťě, zahraniční recepty, ale i naprostou českou klasiku. Mám ráda jednoduché recepty a snadno dosažitelné suroviny. Těsta děláme jak kynutá tak nekynutá.
Používáme pouze základní suroviny, žádné polotovary a náhražky (ani když děláme napřílad brownies muffiny – brownies použité v muffinech jsou taktéž domácí). Začaly jsme péct i vegetariánské a veganské výrobky, protože chceme dokázat, že nejen produkty ze zvířátek je člověk živ a hlavně chceme vyjít vstříc poptávce našich zákazníků. :)
Důležitým faktorem je pro nás i vzhled výsledného produktu, krom chuti je i design neodpáratelným rukopisem.
V posledních měsících jsme začaly experimentovat více se slanými recepty a to stejně tak jak u sladkého s kynutými i nekynutými těsty. U slaných receptů experimentujeme s různými druhy koření a použitými surovinami (celozrnná mouka, špaldová mouka, pohanková mouka, konopná mouka, jablečná mouka...).
Sladké pečivo/koláče
- muffiny
- crostaty (banán a fík, banán a mango, ananas a kokos atd... ale i klasická jablečná)
- brownies
- kynuté koláče (makové, tvarohové, povidlové)
- skořicový šneci
- briošky/vídeňské rohlíky
- koka sušenky
- biscotti
- drobenkové koláče (angreštové, borůvkové...)
- sladké kynuté rohlíky (plněné)
- bábovky (makovo-švestková, banánovo-kokosová atd...)
- perníky (speciální těsto zadělávané s marmeládou)
- westfálský koláč (s ořechovou drobenkou/s makovou drobenkou...)
- cookies/ovesné cookies
- různé ovocné koláče (tvarohové těsto/kefírové těsto/jogurtové těsto...)
- cupcakes
- donuts
- cakepops
- cheesecake
- různé ovocné chlebíčky
Slané pečivo
- slané plněné rohlíky (mozzarella a sušená rajčata, slanina a sýr, ořechy a losos...)
- slané muffiny (kozí sýr, brusinky, ořech...)
- slaný zdravý křupavý chléb
- quiche (různé kombinace, hlavně sezónní potraviny)
- klasické domácí rohlíky (celozrnné...)
- sýrové housky
- miniburgery