Francouzská značka Oliviers and Co, prodejna olivových olejů a lahůdek

Naši výrobci zaručují terroir, odrůdy oliv a vintage olivový olej vyrobený v nejčistší regionální tradici a v udržitelném zemědělství.

Výběr: cestujeme po Středomoří, abychom vybrali kolem stovky řemeslných mlýnů podle přísných specifikací. Tyto mlýny zaručují terroir, olivovou odrůdu a ročník našich olejů. Všechny oleje jsou hodnoceny na 200bodové stupnici a pouze asi 30 je každý rok vybráno naším odborným oleikologem.

Kvalita a čerstvost: V našich partnerských mlýnech se olivy ručně sbírají a lisují za studena méně než 24 hodin po sklizni. K získání litru výjimečného oleje se spotřebuje 5 až 12 kilo oliv. Naše lahve a plechovky jsou neprůhledné, aby byla zachována chuťová kvalita našich olejů.

Sledovatelnost: kontrolujeme více než 1 200 šarží ročně, a to nejen kvůli senzorické a chuťové shodě, ale také prostřednictvím přísné fyzikálně-chemické analýzy. Na každém štítku je uvedena země původu, název statku a výrobce, datum sklizně, odrůdy oliv a počet dostupných litrů.

Chceme vám představit naši francouzskou značku z malé rodiny na jihu Francie a podělit se s vámi o dokonalost a sílu olivového oleje.