Vanilla Planifolia, česky označována také jako vanilka pravá, je po šafránu druhým nejdražším kořením na světě. Je extrémně náročná na pěstování a následné zpracování. Pro svou výjimečnost je častým terčem překupníků, kteří lusky kradou přímo z vanilkových farem a následně je prodávají na černém trhu. Cesta z tropických plantáží až do evropských kuchyní je tak pro vanilku velmi náročná. A když už jsou u nás lusky k dostání, jsou bohužel často nekvalitní, seschlé a bez chuti. Důvodem může být jejich nevhodné skladování či stáří. A to je přece škoda. 

My k vanilce přistupujeme s respektem a láskou. Chceme, aby měl každý možnost ochutnat vanilku v té nejvyšší kvalitě, ať profesionální cukrář, amatérský kuchař nebo domácí milovník vanilkových rohlíčků a Crème brûlée.

Záleží nám na kvalitě vanilkových lusků a na tom, odkud pochází. Spolupracujeme proto přímo s farmáři, od kterých vanilku nakupujeme. Díky tomu víme, jak je s luskem zacházeno od samotného počátku, do okamžiku, kdy opustí farmu. Jsme si také jisti, že farmář dostane za svou práci náležitou odměnu. Aktuálně u nás můžete vybírat z lusků od farmáře Kambere Franca z oblasti Rwenzori a Kaiga Karima z Mount Elgon.

Lusky pečlivě kontroluje přímo v Africe naše kontrolorka kvality Anna.

Vanilku nakupujeme po sklizni, naše lusky jsou tak měkké, lesklé, ohebné a plné chuti a aromat.